广西壮族人在正月初一、初二凡来客必吃粽子。壮家的粽子是较高贵的食物。
粽有大有小,大的一二斤重,小的二三两,还有一种叫“风莫”(特大粽子)的,重达一二十斤。
粽子主要原料是糯米,但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪肉拌上面酱制成,夹在粽心里,煮熟后,
其味之香堪称一绝。
不过习俗总是依托着“好彩头”而世代流传,过年吃粽子,就象征“天天都足食,岁岁有余粮”的意思。吃不腻的
年粽,过不完的年。
中秋的月饼,新年的粽子,多少年都吃不腻。
“摘来半户青芦叶,香里晶莹玉一团。”粽子给人的享受的确如这句古诗所形容的这样,吃粽子无论是自己包的,
还是从网上、小铺、酒店里买来的,箬壳清香,糯米甜香,人们所吃的就是这份吃一粒粽子,香一嘴心情,吃一次粽子,
回味一整个新年的况味。壮家包粽子过年,但年三十晚绝不吃粽子。
做粽子是很麻烦的,光是把粽子煮熟至少都需要6个多小时了,现在很少人是自己在家里包的了,卖粽子的那么多,买来吃方便多了。呵呵.只要一家人在一起.怎么样都好! 新年快乐!, ,,